Vadkacsacomb sült céklával
2014. szeptember 30. írta: Vizgomb

Vadkacsacomb sült céklával

A combokat sózom, borsozom. Vaslábosban vajat melegítek ezen előszőr nagyobb hőfokon pirítom a húst, megszórom egy kevés kakukkfűvel majd kicsi vízzel öntöm fel, ezt mindig pótolva puhára párolom, végül zsírjára sütöm. A római köményt, sót, zúzott fokhagymát az…

Saslik
2014. szeptember 21. írta: Vizgomb

Saslik

Ma még nyári az idő, ezt kihasználva naná, hogy a kertben készül az étel. A szűzérmét nagyobb kockákra vágom, sózom, borsozom és megszórom majoranna, rozmaring keverékével. Egy kicsi mustárt kenek rá és a hűtőben pihentetem pár órát majd felfűzöm a zöldségekkel és…